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母婴知识

月子餐制作的诀(jué)窍(qiào)大全,月嫂(sǎo)姐妹(mèi)学会了不愁接不(bú)到高(gāo)薪单!

制作色香味(wèi)俱全的(de)月子餐是每位月嫂每天都(dōu)要做到工作内容,既能保(bǎo)证宝(bǎo)妈分娩后的营养供给又能保证充足的奶水

 

新妈妈的营养如何(hé)跟进,其实是(shì)有诀窍的。

 

 

 

一、生产方式不同,营养跟进方式(shì)不同

 

顺产新妈妈:

 

第一餐补充糖(táng)类有利于恢复(fù)能量;蛋(dàn)白质可以快速(sù)修复身体;维生素C和铁也是必需的营养素(sù),可以帮助身体(tǐ)恢(huī)复生产时失去的血液。

 

产(chǎn)后一周(zhōu)内注意多吃富含纤维素的(de)饮食,避免硬(yìng)便和便(biàn)秘;不吃辛辣和刺激性食物;适当吃一些(xiē)粗粮;伤口愈(yù)合前要少吃鱼(yú)类。

 

剖宫产新妈妈(mā):

 

通(tōng)常术后6小(xiǎo)时内禁食禁水,6小时后可以喝一点水,以刺激(jī)肠道蠕动(dòng)。待(dài)胃肠道功能恢复(fù)后(hòu)可(kě)以吃流食,但不要吃(chī)胀(zhàng)气食物。

 

月(yuè)子餐制作的诀窍大全,月嫂姐妹(mèi)学(xué)会了不愁接不到高薪单!(图1)

 

二、体质不同,营养跟进方式不同

 

1、寒性体(tǐ)质妈妈

 

如何判断:

寒性体质的(de)女(nǚ)性通常面色苍白,经常(cháng)会怕冷或四(sì)肢(zhī)冰冷,口淡不渴,大便(biàn)稀(xī)软,总有尿频的现(xiàn)象(xiàng),痰涎清,涕清(qīng)稀,舌苔白,平常容易感冒(mào)。

 

应对方(fāng)式:

对于体质偏寒(hán)的(de)新妈妈来(lái)说,可以食用一些温(wēn)补的食物或药物。食用水果时不(bú)要(yào)吃寒凉(liáng)蔬果;但是可以吃(chī)些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果(guǒ)。

 

月子餐制作的(de)诀窍大(dà)全,月嫂姐妹(mèi)学会了不愁(chóu)接不到高薪单!(图2)

 

2、热(rè)性体质妈妈

 

如何判断:

面红目(mù)赤,怕热,四肢或手足心热,经常口干或口苦,大便(biàn)干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤、味(wèi)臭,舌苔黄或干舌(shé)质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等。

 

应对方式:

对于体质偏(piān)热的(de)新妈妈来说,滋补的食品注(zhù)意不(bú)要(yào)太热(rè)。但是不(bú)适合吃荔(lì)枝、龙眼、桂圆(yuán),可少量吃些(xiē)柳橙、草莓、樱桃、葡萄(táo)等。

 

3、中性体质妈妈

 

如何判断:

不热不寒(hán),不特别(bié)口(kǒu)干,身体状况(kuàng)良好。

 

应(yīng)对(duì)方式:

对于中(zhōng)性体质的新妈妈(mā)来说,可以食补与药(yào)补交叉(chā)食用(yòng),没有什(shí)么(me)特别(bié)问题。如果补了之后口干口苦或长(zhǎng)痘,就停一下药补,可(kě)以吃些(xiē)降(jiàng)火的蔬(shū)菜。

 

 

 

三、季节不同,营养跟进方式不同

 

春(chūn)、夏(xià)、秋(qiū)、冬四季由(yóu)于温度差异大(dà),不仅(jǐn)新妈妈坐月子的方式必须有所(suǒ)调整,月(yuè)子餐(cān)也要根据季节改(gǎi)变(biàn),否则会(huì)有不良(liáng)反应发生。

 

一般传统的坐月子饮食,性质温热(rè),适用于冬季、春秋时节,若(ruò)是夏天盛(shèng)热之际,可不用酒烹调食物物,月子餐中的(de)生姜可稍减少,每次用(yòng)2~3片即可。

 

四、产后症状不同,营养(yǎng)跟进(jìn)方式不同(tóng)

 

新妈妈(mā)产后身(shēn)体(tǐ)虚弱(ruò),经常(cháng)会(huì)有一些(xiē)不适症状,影(yǐng)响新妈妈的(de)顺利康复。对此,新妈(mā)妈可以有针对(duì)性(xìng)地(dì)进行(háng)食(shí)补(bǔ)和药补。

 

例如(rú),贫(pín)血(xuè)的新妈(mā)妈可多(duō)吃(chī)高铁质食物,包括肉类、黑糯米粥、红豆汤(tāng)等。

 

若腰背部、手肘及手腕(wàn)疼(téng)痛不堪,可炖煮杜仲猪腰汤(tāng);恶露干净(jìng)后(hòu)可吃十全大补汤,对解除筋骨酸痛都有不错的效果。

 

月(yuè)子餐制作(zuò)的诀(jué)窍(qiào)大全,月嫂姐(jiě)妹学会了不愁接不到(dào)高薪单!(图3)

 

五、十大食补秘诀(jué)

 

  • 补血:山药2份、红枣1份(fèn)、适量粳米煮粥

  • 补心:小麦1份、生甘草1份、大枣3份,加水煎(jiān)服

  • 补肾:花生、黑豆(dòu)(炒(chǎo)过)、黑枣、黑糖、冬瓜皮各1份,煮汤

  • 补(bǔ)奶:清水(shuǐ)煮泥鳅的汤、瘦肉汤、猪蹄(tí)汤、冬瓜汤、豆腐汤(tāng)等

  • 补脾胃:栗子、大(dà)枣各30克,山药(yào)60克,南瓜50克,生姜6克;大米(mǐ)100克:加水煮稀粥(zhōu)

  • 血瘀伤痛:山(shān)楂60毫(háo)克,煮(zhǔ)水加红糖。或者桂皮6克、丹参15克、少(shǎo)量甘草姜煮水,一日(rì)一(yī)次

  • 乳腺炎:蒲公英根30克、忍冬(dōng)藤30克、水适量加入(rù),煎服(fú)浓汁(zhī),一(yī)日分两次服(fú)

  • 排恶露:生化汤

 

生化汤做法:

 

原料:

米酒水(shuǐ)1000毫升(shēng),生化汤一(yī)帖、当归24克,川芎18克(kè),桃仁、烤姜、蜜甘草各2克(kè)

 

做法:

  1. 米(mǐ)酒(jiǔ)水没过药材(cái),小火加(jiā)热煮30-60分钟倒出第一碗汤(tāng)汁。

  2. 第二次再加入米(mǐ)酒水(shuǐ),做法(fǎ)一样,倒出第(dì)二碗汤汁(zhī)。

  3. 将第一、二次汤汁混合拌匀(yún)即可。

 

功效:

此汤养血化(huà)瘀,祛旧生新,为(wéi)产后(hòu)营血内(nèi)虚常用方。主(zhǔ)要用于(yú)产后恶露不行、小腹疼(téng)痛等。

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