今天，要跟各位月（yuè）嫂姐妹们分享的是，5个常见（jiàn）错误做菜方式，今后我（wǒ）们无论是给宝妈做月（yuè）子餐，还是自己做饭，都要特（tè）别注意。
错误做法
一
蔬（shū）菜先切后洗（xǐ）
正确做法（fǎ）：
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烹（pēng）调蔬菜前（qián），可（kě）以先（xiān）将（jiāng）蔬菜洗净，尽可能控干水（shuǐ）分（fèn）后再切。
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洗好的蔬菜应尽快（kuài）烹调，放置时间建议不要（yào）超过2小时。
错误做法
二
生食熟（shú）食用同一块粘板（bǎn）
正确（què）的（de）做法：
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处理生、熟食的刀具和砧板（bǎn）要分开 -
盛放生熟食（shí）的餐具也（yě）要（yào）分开
错（cuò）误做法
三
煮 菜
正确（què）做法：
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煮的时（shí）候，建议尽量多放水，将火力调到最大，缩短焯菜时间。
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焯（chāo）水时间不宜过长，一（yī）般5~10秒（miǎo）即可。
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捞出前加入几滴食用油，可以在菜（cài）叶表（biǎo）面形成一层（céng）保护膜，减缓蔬菜氧化的速度。
错误做法
过早放盐（yán）
正确做法：
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菜（cài）做到七八成熟时再放，或者（zhě）出锅前放即可。
-
同时，盐不（bú）要放太多，月子里（lǐ）的饮食还是以清淡为主。
错误做（zuò）法
五
炒（chǎo）完菜立即关掉油烟机
正（zhèng）确做法：
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炒完菜后，让油烟机继（jì）续运行3~5分钟（zhōng），这样可（kě）以确保有害气（qì）体完全排（pái）出（chū）。同（tóng）时关门开窗（chuāng），让（ràng）厨（chú）房油烟向外扩散。
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