家政阿姨：先把锅烧（shāo）热（rè）后倒入凉油（yóu），等（děng）油到八（bā）成熟时就将菜入锅翻炒。最（zuì）好不要（yào）等油冒烟了（le）才（cái）放菜。
不过也有个破例，油炸花生米（mǐ）时，可以将花生（shēng）和冷油同时（shí）炒，这样炸出的花生（shēng）米松脆香酥（sū）。
起锅前放味精
味精若在水中（zhōng）长期（qī）加热会生成焦谷氨酸钠，虽无害（hài），但没（méi）有（yǒu）美味。在起锅之（zhī）前参加味（wèi）精（jīng），菜（cài）肴的滋味会愈加鲜美。
菜将熟时放醋菜里放（fàng）醋一般是为（wéi）了调味，最好在菜快好的时分放（fàng），更参加味爽（shuǎng）口。
家政服务员:高（gāo）温久（jiǔ）煮（zhǔ）会破坏（huài）酱油（yóu）的营养（yǎng）成分，应在（zài）即将出锅前放酱油（yóu），以保证美味。
炒（chǎo）肉片时想使肉鲜嫩，也可先用（yòng）淀粉和酱（jiàng）油（yóu）拌一下（xià）再（zài）炒（chǎo），这样不丢失蛋白（bái）质，炒出的肉也更（gèng）嫩滑。
贝类多放葱大葱可以（yǐ）缓解贝类（lèi）的（de）寒（hán）性（xìng），还可（kě）以抵抗（kàng）过敏。烹调时多（duō）放一些大葱，可防止过敏反应。
蒜可以提（tí）味，烹调鸡、鸭（yā）、鹅肉时（shí）多放蒜（suàn），这样肉（ròu）更香更好吃，不会因（yīn）消化不良而拉肚子。
家政（zhèng）服务找多宝网页版和金海家（jiā）政-长沙家政
长沙（shā）家政、保姆、月嫂、护工、保洁等服务专业家政服务：湖南（nán）多宝网页版和金海家政
7×12小时 服（fú）务热线：13308480158 刘老师
免责声明（míng）:内容均来（lái）自网络（luò），我（wǒ）们对文（wén）中观点（diǎn）保持中立，对所包含内容准确性（xìng）、可（kě）靠性或者完整性不提供任何明示（shì）或者暗（àn）示（shì）的保（bǎo）证，并不对（duì）文中观点负（fù）责（zé）。版权属于原作者所有，如有侵（qīn）权请联系（xì）管理员删除（chú）。