家政（zhèng）阿姨：随着科技不（bú）断得发展，电饭（fàn）煲（bāo）更是普及到家家户户，用（yòng）电饭煲煮饭不仅方便且还省事，用电饭煲煮出来的米饭大（dà）多都是同（tóng）一个口味，感（gǎn）觉好（hǎo）像少了（le）点甜美的滋味（wèi）。

要想煮好饭，首选（xuǎn）得把（bǎ）米给洗好了。

洗米：

洗米（mǐ）必定不要超越3次，假如超越3次后（hòu），米里的（de）养分就会大量丢（diū）失，这样（yàng）蒸出来（lái）的米（mǐ）饭香味也会削减（jiǎn）。记住洗米（mǐ）不要超越3次。

泡米：

先（xiān）把米在冷（lěng）水里（lǐ）浸泡1个（gè）小时。这样能够（gòu）让米粒充（chōng）分的吸（xī）收（shōu）水分。这样蒸出来米饭会粒粒丰满（mǎn）。

米和水的份额：

蒸米饭时，米和水的份（fèn）额应该是1：2。有一个特别简略（luè）的（de）办法来测量水的（de）量，用食指放入米（mǐ）水里，只要水（shuǐ）超出（chū）米有食指的第一个关节（jiē）就能（néng）够。

这十种（zhǒng）办法，不管你加哪个都能够让你的米饭倍（bèi）香的（de）

1、猪油

现代人喜欢摄生，家中都极（jí）少寄存猪油，殊（shū）不知，在煮（zhǔ）米饭时，参加一点盐，少许猪油，煮出来的米饭（fàn）香气四溢。

2、醋（cù）

蒸（zhēng）米饭时（shí），加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。

3、啤酒

放置（zhì）时刻过（guò）长（zhǎng）的陈米，不知怎（zěn）么处理（lǐ）时，煮的时（shí）候，按正常的份额加（jiā）点啤酒，想不到（dào）煮出来的米饭好像香米（mǐ）一样爽口。

4、花生油（yóu）

煮灿米时，将一（yī）小勺盐和几滴花（huā）生油加在水（shuǐ）里一同（tóng）搅拌均（jun1）匀（yún）后，倒入籼米中（zhōng），煮（zhǔ）出来的米饭其口感与（yǔ）粳米难以（yǐ）平分秋色。

5、食（shí）盐

煮（zhǔ）剩饭时，在电饭煲里加（jiā）点盐。不（bú）仅能除异味，而（ér）且吃起来口感细腻。

6、米酒（jiǔ）、白（bái）酒或黄酒

 

炒饭时，在米饭（fàn）里滴几滴酒，炒出来的米饭（fàn）又香又松，进口绝杀。假如碰（pèng）到饭夹生，可（kě）将米（mǐ）饭铲散（sàn）后，参加2汤（tāng）匙米酒、白酒或黄酒，用文火（huǒ）略煮一瞬（shùn）间（jiān）即可。

7、开水

煮米饭时，用开水煮，米中的（de）维生素B1不会（huì）丢失会牢牢（láo）地锁住。

8、葱

米饭烧糊了，怎么（me）办?能够（gòu）在米饭（fàn）中插一根（gēn）葱，盖好焖一会就OK了!

9、茶叶（yè）

将（jiāng）泡好的茶（chá）叶水，倒（dǎo）入米中（zhōng），按（àn）正常的煮饭方（fāng）法即（jí）可。这样煮（zhǔ）出来（lái）的糙米（mǐ）饭，养分又（yòu）色、香、味俱（jù）全。

10、橄榄（lǎn）油

煮米（mǐ）饭（fàn）时，加点橄榄油在米（mǐ）饭里，能够（gòu）延缓米饭的（de）升糖速度，又不会对胃造成损伤（shāng）。

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