家政阿姨告诉你怎（zěn）么炒（chǎo）一碟香（xiāng）喷喷的回锅肉（ròu）
昨天长沙家政公司（sī）小编给（gěi）大家带（dài）来用家政阿姨的（de）方法做（zuò）好一盘小炒鸡胗（zhēn），今天家政公司小编（biān）又来和大家分（fèn）享家政阿姨是（shì）如（rú）何做好一碟香喷（pēn）喷的（de）火锅肉？
回锅肉 五花（huā）肉400克、豆（dòu）瓣（bàn）酱大半勺 、小青椒8个（gè）、姜3片、 花椒1小把、料酒3勺 、盐适量、甜面（miàn）酱小半勺 、蒜2瓣、大葱半根 、老（lǎo）抽半（bàn）勺。
1.材料1：姜切片（piàn），大葱（cōng）切段。花椒1小把备用；
2.锅里加清水，烧开后加入材料（liào）1，加（jiā）半勺老（lǎo）抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟；
3.放入五花肉（ròu）块，中火煮10分钟（筷（kuài）子可轻松（sōng）戳入）。捞（lāo）起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片；
4.材料2：炖肉的（de）同时，青椒斜（xié）切开，大葱（cōng）竖切丝，蒜拍（pāi）碎（suì）。豆瓣酱，甜面酱（jiàng）备用；
5.热油锅入（rù）肉片煎炒，至肉（ròu）片（piàn）表面（miàn）微（wēi）卷。转中小火，入大半勺豆瓣（bàn）酱，蒜末爆（bào）香，炒出红（hóng）油。入小半勺甜面酱炒匀（yún）入味。加（jiā）1勺料酒，1勺炖（dùn）肉汤汁；
6.肉香四溢（yì）后转（zhuǎn）大（dà）火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调，关火
各位记（jì）住家政（zhèng）阿姨的方法了吗，今天家政公司·小编的（de）分享就（jiù）到这里和大家（jiā）说再见了哦。
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